在我悠長而溫馨的童年記憶中，爺爺家的那座充滿生機的小院，是我最向往的地方。陽光透過稀疏的云層，溫柔地灑在每一寸土地上，也照亮了我對美食最初的憧憬與喜愛。小院的一角，被爺爺細心規劃成了一個小菜園，那里不僅是大自然的縮影，更是我童年味蕾探險的起點。
菜園里，各式各樣的蔬菜爭奇斗艷，仿佛是大自然最得意的作品展覽。翠綠的黃瓜藤蔓沿著架子蜿蜒而上，結出一根根鮮嫩欲滴的果實；紫色的茄子驕傲地挺立枝頭，外皮泛著誘人的光澤；但在這五彩斑斕之中，最吸引我的還是那一片片紅彤彤的西紅柿，它們如同小燈籠般掛滿枝頭，散發著淡淡的果香，那是屬于夏天的味道，也是我心中最難以割舍的情愫。
每當夕陽西下，炊煙裊裊升起之時，爺爺會走進菜園，精挑細選幾個熟透的西紅柿，還有那剛從雞窩里撿來的新鮮雞蛋，烹飪那道讓我魂牽夢繞的佳肴——西紅柿辣椒炒蛋。這道菜看似簡單，卻蘊含著爺爺深深的愛意與用心。
廚房里，爺爺熟練地將西紅柿切成小塊，鮮紅的汁液緩緩流出，沙沙的瓤，淡淡的香，金黃的蛋液在碗中被快速攪動，翠綠的辣椒切成片，紅黃綠三色相間，光是看著就讓人食欲大增。隨著鍋中的油熱起，瞬間，廚房里便彌漫開一股難以言喻的香氣，那是西紅柿的酸甜、雞蛋的鮮美與辣椒的微辣交織在一起的獨特風味，淡淡的，卻直擊心靈深處。
出鍋后的西紅柿辣椒炒蛋，色澤誘人，口感層次豐富。端著奶奶幫我盛的白米飯，迫不及待地夾起一筷子送入口中，熟悉而又溫暖的味道瞬間在舌尖綻放。那份簡單卻純粹的幸福，是我至今難以忘懷的珍貴記憶。
歲月如梭，那道記憶中的西紅柿辣椒炒蛋，也漸漸地只能在夢回時分偶爾品嘗。盡管我也曾嘗試著尋找那份味道，但無論是食材的選取、烹飪的手法，還是那份愛的味道，都再也無法復制。它如同一縷輕煙，飄散在歲月的長河中，成為我心中永恒的遺憾與懷念。
（市場經營部 彭娟）
